Vino Mencía Regina Expresion
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VINIFICACIÓN:
Selección rigorosa de uva desde a viña e en mesa de selección. Utilización de neve carbónica durante a súa despalillado. Maceración durante 72 horas a moi baixa temperatura, logo fermetanción a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer toda a súa cor e aroma.
VISTA:
Vermello intenso de aspecto limpo.
OLFACTO:
Viño sedutor complexo en nariz. Necesita tempo para desenvolver o seu potencial aromático. Afroitado con notas balsámicas e minerais en nariz.
GUSTO:
En boca denso, equilibrado con torrefactos e especias. Tanino firme, suculento e zumento. Final prolongado. Equilibrado, fresco e envolvente.
GASTRONOMÍA: ideal para carnes vermellas
TEMPERATURA DE SERVIZO: 17ºC
*GRADUACIÓN ALCÓLICA: 13,5%
GRAO DE ACIDEZ: 5 gr/l
*AZÚCAR RESIDUAL: menor que 2
PREMIOS VINO MENCÍA REGINA EXPRESION:
Premio 'Viño e Muller' Categoría Tintos con ata 15 meses de barrica
Bacchus de Prata, viño da D.Ou. Ribeira Sacra
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